Мое мнение и рекомендации по выбору способа экономии:
Если у вас стартап и вообще нет «лишних денег» на специалистов, но при этом важно структуризация товаров/услуг или просто хотите позаботится о клиентах, то 1 способ будет хорошим стартом.
Если вам нужен сайт на короткий период (разовая/сезонная продажа или мероприятие) и готовы выделить небольшой бюджет, чтобы было красиво, то 2 способ для вас идеальен.
Если вы планируете сайт на долгосрочную перспективу, хотите сразу сделать все грамотно, но бюджет ограничен, то 3 и 4 способы выстроят крепкий фундамент для роста (но учтите, что в третьем способе возможны риски, так как текст написан не специалистом).